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オーロラコーヒーさん。
カンテの神原さんに珈琲を教えてもらってから、
僕にとって珈琲を淹れることは、「いつもの日常」になりました。
でも、その日常のためには、
「いつもの珈琲豆」がなければいけません。
神戸にいた頃には、たくさんの焙煎屋さんがあったので、
いろいろと試すことができました。
おいしいところはたくさんあるのですが、
あまりクセがなく、毎日何気なく飲める珈琲は、
実はそんなに多くはありません。
山形に引越しをする際にとても困ったのが、
山形の「いつもの珈琲豆」をどうするかということです。
オーロラコーヒーさんは、珈琲豆がおいしいのはもちろんですが、
クセが少なく、「うるさくない」珈琲です。
僕の家にはいろいろな豆がありますが、
ふと気づくと、オーロラコーヒーさんの豆を手に取っています。
そんな焙煎屋さんが山形にあります。
「ほろ苦く、甘酸っぱい、素敵な毎日。」
「いつもの珈琲豆」を探せる場所が、近くにあるということは、
とても幸せなことだなと思います。
Yuta
（ Posted at：2014年9月16日 ）
